酒母（もと）の世話２

るみ子さんとの酒母（もと）の世話は年末から毎日続いてます。

今は３本暖気（だき）を入れております。

もと２号（山廃）１７日目

乳酸菌が十分増殖して、酵母がそろそろ活動を開始しそうです。

もと３号（速醸）１１日目

６号酵母が増殖して、泡がピークだと思います。

もと４号（速醸）７日目

暖気は二本目で僅かに増殖の兆しがみられます。

 

こちらは昨日（２日）滋賀に墓参り行く途中の湖東マーガレットステーション（道の駅）

元旦の夜積もったみたいです。

こちらは今日、初詣に行った近くの敢国神社です。

東武百貨店池袋店プラザ館

の地下１階酒売り場で、森喜の酒を試飲販売してます。

首都圏の皆さん是非お寄り下さい。

池袋駅メトロポリタン出口からが便利です。

純米大吟醸から今年の山廃、きもとまでありますよ！

明日３日まであきつちゃんが、４～６日まで理恵ちゃんが売り子してます(*^_^*)

桜祭り

昨日になりましたが、鈴鹿に行けずに居残り？で地元、佐那具の木津川河川敷で佐那具商工会主催の桜祭りに参加してきました。（画像は携帯カメラ撮影です。）

私の仕事はジュース、ビール売り。

スタート。

 

ヒップホップ

親御さんのビデオカメラ(^_^)

大正琴

いつの間にか夕方に、雨が強くなりました。

ねじれ国会のとばっちり

ガソリン税で膠着している国会ですが、３月末に期限切れになる減税措置があるのはご存じですか？

意外に沢山あります。

その中に租税特別措置法８７条と言うのがありまして、この中に清酒を製造する中小企業向けに減税される項目があります。

具体的には、この１ｋｌ当たりもともと１２万円の酒税を我々中小企業は９万円に負けてもらっているのです。

分かりやすく言うと一升２１６円の酒税が掛かっているところ１６２円にしていただいて５４円負けていただいているわけです。

我々中小酒蔵は４月１日から一升当たり５４円今までより多く税金を払うことになります。

この法律の目的は中小企業に体力をつけることなのですが、実際、我々零細酒蔵はこの減税があっても非常に厳しい状態で、さらに石油や資材関係、輸送費の値上がりもあり、

残念ながら近い将来、家を含め、値上げせざるを得ないと思います。

与野党それぞれの言い分もあり、どっちもどっちだとは思いますが、本題のガソリン税のことはおいといて、審議していただければ、こんなことにならないと恨み節も出てしまいます．．．

ジャズコンサート予告です DAY&TAXI

１０月１２日にジャズコンサートを当蔵で行います。

出演は　DAY&TAXI　と言うスイスのジャズグループです。

なかなか気さくでユーモラスなグループですよ。

６年前の蔵コンサートで来ていただきましたが、今回の日本ツアーでも是非と言うことで。

リーダーのクリストフ・ガリオ

純米酒の盃を傾けながら、ジャズを楽しみませんか？

と言うことで詳細です。

DAY&TAXI　Japan Jazｚ Tour ２００７

スイスの異彩サックスプレイヤー
クリストフ・ガリオ
率いるDAY&TAXI
ジャズ、現代音楽、即興を
縦横無尽に行き来するユーモラスなサウンド！！

プロフィール

１９８８年結成。何度かのメンバーチェンジを経て２００４年現メンバーに。ヨーロッパは元よりアメリカ、カナダ、ロシア、台湾、中国のフェステｲバル等にも出演そ高い評価を得ている。リーダーのクリストフ・ガリオはパリでステｲーブ・レイシーに師事していたこともあり、彼からの影響も色濃くバンドに反映されている。抽象的、可塑的な視点による即興演奏と作曲部分との奇妙なバランス感覚を維持しつつ、繊細かつ独創的な世界を広げている。

http://www.percaso.ch/

クリストフ・ガリオ soprano & alto saxophone
クリスチャン・ヴェーバーdouble bass
マルコ・ケッペリ drums

１０月１２日（金）　開演19:00（開場18:30）
於　合名会社　森喜酒造場　仕込み蔵（三重県伊賀市千歳41-2）
前売り　￥２，５００　当日　￥３，０００（ワンドリンク（純米酒るみ子の酒かソフトドリンク）付き）

（運転者の飲酒は厳禁です。ソフトドリンクで）

問い合わせ・申込先　合名会社　森喜酒造場

TEL　0595-23-3040　fax　０５９５－２４－５７３５
e-mail　fwkc6398@mb.infoweb.ne.jp

皆様のご参加お待ちしております！！

神戸ﾓｰﾄﾞ純米燗酒劇場のチケット

神戸ﾓｰﾄﾞ純米燗酒劇場まで約二週間。

昨日ホテルオークラ神戸で神戸ﾓｰﾄﾞ純米燗酒劇場で最終の打ち合わせがありました。

内容の確認、ホテル側との確認、チケットの販売状況、寸劇のことなど話し合いました。

会場やはり広ーい(^^;)

パーティションで区切られてますが、それよりさらに広く使います。

打ち合わせで、約５００名の予定ですが、チケットが４０人分ぐらい余裕があることがわかりました。

行きたい方は関西末広会ｈｐ

http://www.geocities.jp/kansai_suehirokai/　まで。

お急ぎ下さい。

新潟県中越沖地震

今日１０時過ぎに新潟で大きな地震がありました。

私は福島・東京の酒の会を終え東海道新幹線の中にいて伊賀に帰るまで気づきませんでした。

テレビを見ると甚大な被害。こちらでも規模は違いますが４月に地震があったので（参照1、参照2）人ごとではありません。酒蔵が完全に崩壊しているのがニュースで見えました。悲しい・・・

被害に遭われた方、心よりお見舞申し上げます。

地震

今日、正午過ぎ、地震がありました。伊賀では５弱でした。

びっくりしましたが、こんなに近い（震源　三重県亀山市付近）とは思いませんでした。

この時間になって、日常と変わらない状態ですが、発生時はどうなるの？

って感じでした。先月の、能登半島地震のこともあり、一瞬脳裏にかすめましたが。

お見舞いいただいた方ありがとう御座いました。

粕剥き

昨日は２号の粕剥きでした。

圧していたピストンを上げます

板木（ばんぎ）を外すと醪が入った酒袋はこんなにペチャンコになります。

数十枚持って行って粕剥きをするとこんな感じで酒粕が出てきます。

で、今日のワインはシャルドネ種のスパークリング

それなりに気軽に楽しく飲めるワインでした。クレマン　トック　エ　クルシェ　フランス　輸入元　飯田

最後に風のうわさですが、

「闘う純米酒　神亀ひこ孫物語」　上野敏彦著　（平凡社）

神亀酒造　小川原専務の純米に賭けた半生を描いたノンフィクション

の本が出たらしいです。

ご興味のある方は調べてみてください。