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蔵で呑切り(9月1日)

9月1日酒販店様とそのお取引のある飲食店様限定の呑切りをしました。

初呑切りは冬に造ったお酒がタンクで一夏超して、その異常(火落ちなど)・熟成を確かめることです。

今回は瓶火入の新酒を始め、何年か熟成した酒、生酒も利いていただきました。

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約40人の方に真剣にきいていただき、ご意見をいただき大変参考になりました。

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