るみ子のしそ酒 造り

先週からるみ子のしそ酒の造り？始めてます。

まずは紫蘇ジュースを作ってます。

赤紫蘇を沸騰しない程度のお湯に入れて

濾します。

液のほうに、この後砂糖、クエン酸を入れてジュースは出来上がり。

純米酒を入れて瓶詰します。

紫蘇も梅も今が旬なので、しそ酒造り、梅酒漬け、田植え、出張もあり、意外に今月は忙しいです(^_^;)