蔵開き2013、おかげさまで終了しました。

今日の蔵開きに来ていただいたお客様、ありがとうございました。

２５０人程の方に来ていただき、こちらの供給が間に合いませんでした。

来ていただいた方にはご迷惑をおかけしました。

来年はまた、今年の反省を糧にパワーアップしてやりたいと思っております。

三寒四温

西日本では春らしい日がここ最近暖かい日が続いてますが、今日夕方からまた冷えるそうです。

実はこの三寒四温が造りにはやっかいなのです。

昨日の蔵内の室温。１２℃です。なんと、気温は２３℃まで上がったみたいです。

だいたい５、６℃ぐらいが一番 やりやすいのですが・・・

今まで、ずっと安定して寒かったので、もろみをマットや電球で暖めることはあっても、冷やすことはなかったのですが一転・・・

お久しぶりに、クーリングロールの登場です。タンクに巻いてあるゴムの中に冷水を通すものです。

このクーリングロール結構高いものなので、どこのタンクにもつけているわけでもなく、付けていないタンクへ移動。

無茶苦茶重いです。

天気予報の最高、最低気温とにらめっこ。

今日は夕方から冷えるので、冷やしすぎ注意です(^_^;)

銀座君嶋屋さん開店の宴（２月２８日）

２月２８日銀座君嶋屋さん開店のお祝いに行かせていただきました。

娘とお店を拝見。

お店にて君嶋さん。

近くの富士屋ホテルでお祝いの宴。

銀座でお店を作るのが夢だと語っておられました。

その前に談笑で革靴履き慣れないだよねーとも(^_^;)

ご長男カズ君。十年ぶり？って話してました。銀座店で頑張ってくれるみたいです。

みを木へ移動。その前に夜の銀座君嶋屋さん。

みを木へ。

橋場君と向井さんにご一緒いただきました。

いただいたお料理の一部。

穴子大好き(^o^)

 

２１時過ぎの新幹線で家路へ。１時頃帰宅しました(^_^;) 

甑倒し－月のかりすにて（２月２０日）

２月１９日に無事甑倒しを終え、２０日甑倒しの宴を鈴鹿・月のかりすさんに行って来ました。

１９日に搾った雄町の生原酒で乾杯！

いただいたお料理

　

 

　

朋ちゃん、ありがとうございましたm(_ _)m

 

るみ子さんの誕生日（２月７日）

２月７日るみ子さんの誕生日でした。

上、少し不気味かも(^_^;)

理恵ちゃんの誕生日（１月２６日）

１月２６日理恵ちゃんの誕生日でした。

うちの蔵だけでなく、近所の理恵ちゃんファンがお祝いに来てくれました(^o^)

２４ＢＹ２回目のもと摺り（１月１４日）

１月１４日今期（２４ＢＹ）２回目のきもとのもと摺りでした。沢山の方に摺りに来ていただきましたm(_ _)m

森喜だより３月号

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