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この冬の造り(21BY)の終了へ

4月に入り、濾過、瓶詰め(生とか瓶火入れ)、冷蔵庫貯蔵を繰り返してきた蔵も

本日、タンク火入れを終え、明日の片付けでこの冬の造り(21BY)の終了となります。

今日の様子

釜の中の蛇管。これを釜で暖め、酒を65度ぐらいまで上げ殺菌、タンクに貯蔵します。

P1040977 P1040980

P1040979

明日片付けをして、 終了です。

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