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19BY最後の搾り・皆造へ

3月26日は19BY最後の搾り・特別純米英きもとの上槽(しぼり)でした。

前田君と理恵ちゃんの槽がけ(ふながけ)

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しみ出てくるあらばしり

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22日から再赴任のあきつちゃん。(少し風邪気味?)

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これを搾り終えると19BYの全ての検定(できたお酒の量を確定する)を終えます。これを皆造(かいぞう)と言います。

これからは蔵の片付け・火入れ貯蔵・出荷の毎日になります。

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