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山中酒の店

昨晩、山中さんのお店へ行って来ました。山中さんには10数年お世話になっています。

2階へ上がり、販売する所を通りすぎ

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4階「佳酒真楽 やまなか」へ・・・

ところが、満席で、社長が「朴庵」におられるからとそちらへ

朴庵は、お店からすぐ近くで、前に蕎麦をやっていましたが、今は休業しています。

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3階建てになっていてちょっとした隠れ屋的な雰囲気です。

山中社長は待っていただいておりました。

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社長自らお料理を作っていただきました。

新鮮な蛸のしゃぶしゃぶ、海老を能勢の野菜と鍋で戴きました。

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当社の英(はなぶさ)を4本も出していただきほとんど燗でいただきました。

るみ子もすぐ後で到着。持参の何本かサンプルも一緒に飲んでいただきました。

また後からスタッフの方もお二人お見えになり6人で楽しく戴きました。

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営業で行かせていただいたつもりが、家庭的な接待で、全くお呼ばれ状態で

本当に申し訳なくありがたかったです。

で、仕込1号の昨日(11日目)と今日(12日目)の醪(もろみ)の様子

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仕込2号の昨日(9日目)と今日(10日目)の醪(もろみ)の様子

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